HOT ! Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語

【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。希少な初版 アーサー・ラッカム挿画『真夏の夜の夢』1908年 イラスト40枚総揃。希少　絶版 Smart Move Bicycles 写真集 洋書 自転車。洋書 HELLBOY STRANGE PLACES。大暴れ孫悟空 アニメ絵本「Havoc in Heaven」1979年 外文出版社。Remembering the Shelby years1962-1969英語版。ハリーポッター 全8巻 英語版 ・ハリーポッターが英語で楽しく読める本 ７冊。千秋　thoudand autumns　タイ語。Toute la Cuisine de Paul Bocuseと2冊セット。希少【Aino Aalto】アアルト/イッタラ/家具/デザイン/北欧/インテリア